Участники
Брассери — тип французских кафе с особенной атмосферой, хорошей кухней, большим выбором интересных позиций пива и вина, изысканным и уютным интерьером, который чаще всего не меняется годами.
Это место, где традиционно любили собираться представители богемы, гастрономические снобы, ценители вкусной еды и отличных крафтовых напитков. Все лучшее от классического французского формата с добавлением авторства, локальных специалитетов и, конечно, неповторимой красоты Кавказских гор. Зимой отсюда открывается захватывающий вид на заснеженные вершины, а летом — на изумрудные луга.
Символом нового заведения стал горный тур — сильный духом обитатель местных горных склонов. Он смело и упорно взбирается по отвесным скалам и преодолевает невероятные препятствия — совсем как настоящие альпинисты.
«Барабуля» — это большой трехуровневый ресторан на Черноморском побережье с банкетным залом, детской комнатой, верандой и террасой на крыше. За счет своего месторасположения, он обладает уникальной особенностью — прекрасным видом на морские просторы и белоснежные яхты Морского порта, что в сочетании с чудесной кухней и обаятельным интерьером дарит гостям незабываемые впечатления.
«Барабуля» — не просто заигрывание с местной гастрономической айдентикой, а точнейшее описание кухни ресторана. Да, барабули в «Барабуле» действительно фантастически много, ресторан стал одой этой симпатичной черноморской рыбе. При этом концепцию трудно назвать монопродуктовой, потому что в пухлом меню нашлось место и северной рыбе, и камчатскому крабу, и магаданским креветкам, и мясу. И кстати, мясо здесь тоже пропитано ароматами моря: карпаччо из телятины, например, подается с красной икрой.
«Вельвет» — невероятно стильный панорамный ресторан, расположившийся на высоте 1100 м. Горы здесь буквально стучатся в окна, ими пропитано все: кухня, настроение, стены. А просторная терраса вообще предстает одним глобальным театром высокогорных закатов, способным свести с ума. Что такое аprès-ski? В переводе с французского слово дословно означает «после лыж». Так вот ресторан «Вельвет» решил в таком формате обыграть европейскую кухню и аперитивы, кавказские специалитеты и паназиатские мотивы, колорит юга России и средиземноморские ноты.
Здесь подают французский луковый суп и альпийский тартифлет с копченой свининой и трюфелем, фирменный том ям и адлерскую форель, сочинский инжир и дальневосточную икру на оладьях, кавказского барашка и морские деликатесы всех стран и континентов: устриц, ежей, гребешков, мидий, краба. Проще говоря, в «Вельвете» взяли лучшее из гастрономических традиций мира, все это перемешали, взбили, щедро сдобрили любовью и приготовили аprès-ski по собственному рецепту.
Европейский ресторан «Гости» расположен в живописном месте Красной Поляны.
Просторный основной зал с огромными панорамными окнами, современный интерьер и грандиозная летняя терраса с восхитительными видами на горные хребты!
Гастрономические впечатления обеспечивает отменная кухня, вобравшая в себя лучшее из того, что предлагают повара Кавказа и Европы. Краснополянская форель, черноморская камбала, мидии в вине — все это must eat для тех, кто хочет насладиться изысканными дарами моря в Красной Поляне. Гости, отдающие предпочтение мясным блюдам, по достоинству оценят лучшие в Красной Поляне и Сочи стейки идеальной прожарки.
Семейный ресторан «Грильяж» — это место в центре Сочи, где хочется, чтобы время замерло, позволив насладиться уютом и теплотой как можно дольше. Меню ресторана представляет собой краткий гастроэкскурс по знаковым местам кулинарной карты Европы.
Концепт ресторана — живой огонь, сопровождающий вас в течение всей трапезы: на летней террасе вас согреет живое пламя, в зале вас познакомят с настоящим биокамином, а мастера вкуса удивят даже самых искушенных гостей.
В сердце кухни — две огромные испанские печи с живым огнем. В ресторане «Грильяж» знают, что такое искренний сервис и гармония в сочетании вкусов.
Домашняя гастрономия в авторском исполнении.
Ресторан «Моя Звезда by Novikov» в Сириусе предлагает гостям насладиться сочетанием изысканной кухни и захватывающего вида на море и горы.
Терраса с видом на море, в окружении зелени, создает приятную атмосферу для видео.
Шеф-повар ресторана предлагает меню, включающее как классические блюда, так и авторские интерпретации. В меню вы найдете локальную рыбу, морские деликатесы, блюда на гриле, пиццу из дровяной печи, хачапури, роллы, а также закуски и разнообразные десерты.
Шум прибоя, крик чаек, багровый закат, свежий морской воздух и вы наслаждаетесь бокалом вина в сопровождении черноморской рыбы или морепродуктов...
«Паруса» — это трехуровневый ресторан, оформленный в виде роскошного круизного лайнера. Летняя резиденция нашумевших петербургских проектов «Паруса Яхт-Клуб» и «Паруса на крыше». Это то место, где вы поистине почувствуете себя самыми дорогим и желанным гостем.
В ресторане «Паруса» каждый гурман найдет блюдо по душе, ведь в меню представлены позиции европейской и средиземноморской кухни в лучших их исполнениях. И, конечно же, черноморская рыба, морепродукты и устричный бар.
На территории крупнейшего молла под открытым небом в России — Mandarin Mall в Адлере — появился ресторан «Сорренто», проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden, который перенесет гостей на теплый берег Италии.
В новом проекте будет итальянская классика, приготовленная по современным техникам, но с сохранением истинных средиземноморских мотивов.
Южная культура, которая стала основой всех проектов Family Garden, созвучна итальянской: они также любят шумные семейные посиделки. Поэтому и ресторан семейный, с большой и гостеприимной душой, где каждый сможет почувствовать атмосферу праздника. Рецепты блюд бренд-шеф Владимир Земляной привез из путешествия по Италии, которое и вдохновило его на создание меню «Сорренто». Здесь гости могут попробовать утонченные итальянские закуски, равиоли, пиццу, лазанью, легендарное мороженое джелато по доступным ценам. Все блюда в ресторане собственного приготовления, в том числе паста, тесто для равиоли и пиццы, десерты.
Погрузиться в атмосферу средиземноморского побережья можно в том числе благодаря дизайну, полному теплых и ярких тонов, а самое главное — веранде, с которой открывается вид на красочные морские закаты.
На территории курорта Красная Поляна, среди заснеженных пиков гор, открылся ресторан «Сорренто», проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden, который перенесет гостей на теплый берег Италии.
В проекте представлена итальянская классика, приготовленная по современным техникам, но с сохранением истинных средиземноморских мотивов.
Южная культура, которая стала основой всех проектов Family Garden, созвучна итальянской: они также любят шумные семейные посиделки. Поэтому и ресторан семейный, с большой и гостеприимной душой, где каждый сможет почувствовать атмосферу праздника. Рецепты блюд бренд-шеф Владимир Земляной привез из путешествия по Италии, которое и вдохновило его на создание меню «Сорренто». Здесь гости могут попробовать утонченные итальянские закуски, равиоли, пиццу, лазанью, легендарное мороженое джелато по доступным ценам. Все блюда в ресторане собственного приготовления, в том числе паста, тесто для равиоли и пиццы, десерты.
«Сотерн» — ресторан, вдохновленный Францией, в окружении горных вершин на высоте 960 метров.
Место, где воплощают понятия стиля, вкуса и заботы. Там, где можно открыть новый вкус, философствовать о вине, наслаждаться сдержанностью и минимализмом в сочетании с теплым сервисом. Место, где рождаются воспоминания. Место, где любят.
«Федина дача» — семейный ресторан в городе Сочи.
Дети веселятся — родители отдыхают!
«Федя, дичь! И по 150 шампанского!»
Вы давно хотели окунуться во времена, когда автомобиль «Волга» считался показателем достатка, а любимые песни гремели из радиоприемника? Теперь у вас есть возможность попасть на самую вкусную экскурсию по прошлому в центре Сочи!
Еще в далеком 1961 году заведение распахнуло свои двери в качестве ресторана, и, конечно же, стало площадкой для съёмки всеми любимого фильма «Бриллиантовая рука».
Траттория «Феттуччине» — это ресторан итальянской кухни для всей семьи, где чтят традиции, будь то рецепты итальянской бабушки или авторские блюда в исполнении шеф-повара!
В траттории царят аутентичные продукты итальянской кухни: паста фреска из итальянской муки «семола», приготовленная полностью вручную, пицца на тонком корже из настоящей итальянской дровяной печи и лимончелло собственного приготовления.
Ресторан «Хмели & Сунели» — это пространство, где оживают вкусы Грузии и очарование южного Сочи. В меню ресторана аутентичные грузинские рецепты сочетаются с локальными продуктами Черноморья.
Каждое блюдо создается с уважением к кулинарным традициям и дополнено современным подходом, чтобы удивить даже искушенного гурмана.
За разработкой меню стоит шеф Маруся — талантливый мастер грузинской кухни, известная своими авторскими интерпретациями классических рецептов и любовью к гастрономическим экспериментам.
«Шале» – это воистину душа и сердце Красной Поляны. Удивительной харизмы 2-х этажный панорамный ресторан с каминами и окнами от пола до потолка, захватывающими видами на горы и заповедный краснополянский лес. Внутренний дворик с ажурной беседкой, уютными креслами и зеркальным прудом, где плавают форель и осетры, создаёт ощущение другой реальности.
Здесь уютное тепло дерева и камня сочетается с магией открытого огня, а грандиозные люстры и зеркала превращают атмосферу в сказку, особенно зимой, когда природа щедро рассыпает своё волшебство. Хрустальная башня с панорамными окнами и столом на компанию усиливает это ощущение.
В «Шале» вас не только согреют и накормят, но и предложат развлечения – например, рыбалку в пруду. Для торжеств и мероприятий в сказочных декорациях доступны банкетное меню и авторские настойки.
В ресторане виртуозно возрождают традиции охотничьей и русской кухни с обилием дичи, блюд из печи, деликатесов из мяса и рыбы, корнеплодов, пирогов, солений, икры. Наваристые охотничьи супы, такие как борщ с салом, сборная мясная солянка, уха по-путински с тремя видами рыб, салат с брискетом и хурмой, оливье с камчатским крабом, хрустящие грузди, свежайшие морепродукты… Каждое блюдо в «Шале» пропитано краснополянским духом и любовью к деталям.
Black Bar & Grill — кулинарное искусство в каждой детали.
Ресторан создан для тех, кто ценит оригинальные вкусовые сочетания, изысканное вино и уютную, по-домашнему теплую атмосферу.
Уникальность блюд здесь раскрывается в использовании свежих локальных продуктов, а богатая винная карта позволит подобрать идеальное сопровождение для вашего ужина.
Насладитесь гастрономическим путешествием, где каждый штрих — это гармония вкуса и забота о гостях. Вдохновляющая кухня, душевная атмосфера и мастерство талантливого шеф-повара оставят яркое впечатление о вашем отдыхе.
La Terrazza Marina — ресторан итальянской кухни с 10-летней историей. Ресторан расположен прямо на пирсе в порту, с отдельной лаундж-зоной, большим бассейном и видом на море, шезлонгами и диджеем. В меню представлены блюда итальянской кухни, такие как паста, пицца, морепродукты и мясо, а также десерты.
Аутентичный Кавказ в зеленой локации. Коптильня и show kitchen. Живая музыка.
Объединяющая кухня Кавказа в современном прочтении от бренд-шефа сети Сергея Носова, шеф-повара Тимура Купрашвили и интернациональной команды поваров, бережно возродивших народные блюда. Новый взгляд на традиционные рецепты всех кавказских регионов от южных границ Грузии и Армении, Дагестана и Азербайджана, до Краснодарского края и Адыгеи, откроет совершенно новые вкусы, знакомые каждому.
Утопающий в зелени ресторан с собственной коптильней, открытой контактной кухней, дровяной печью и живой музыкой по вечерам. Здесь открывается новый вкусный Кавказ.
Rezzo — кухни народов Кавказа, гостеприимство, мудрость веков и искренность.
Неповторимый стиль, наполненный солнцем, вином и величием.
Панорамный ресторан, зазвучавший всем многоголосием кавказских вкусов, традиций и гостеприимства в двух шагах от моря.
Добро пожаловать в «Сад» — загородный клуб-ресторан с панорамным видом на море, наполненный светом и теплом.
Ресторан «Сад» — это оранжерея, утопающая в зелени. Уютные столики под кронами деревьев, домашняя атмосфера и все хиты средиземноморской кухни.
Пожалуйста, обратите внимание, что данный ресторан участвует в фестивале с 14 февраля 2025 года.
Приглашаем в атмосферный «Байкал» — ресторан с изысканной кухней и атмосферным декором, который располагается в самом сердце Олимпийского парка!
Здесь вас ждет большое разнообразие коктейльной карты, а также симбиоз байкальской и черноморской кухонь!
Помимо живой музыки по выходным, отдельного внимания заслуживает вид с террасы на поющие фонтаны!
Здесь будут рады не только всей вашей семье и друзьям, но и четвероногим питомцам, для которых есть отдельное меню.